來自東京的濃厚豚骨拉麵
從台大後門走路約10分鐘左右，有間來自東京的濃厚豚骨拉麵。
去(2016)年10月份左右開幕後，因為麵體的問題小川拉麵暫停營業一陣子。
據其他麵友表示，小川拉麵剛開幕時，麵條雖然是自家製麵，但沒有獨立的製麵室、醒麵區，溫度跟濕度都無法控制完善，
因此麵體品質不太穩定，有時麵似乎粉粉的、或是過於軟爛。在休息一個月後，小川拉麵已於去年11月重新開幕。
也已經改善麵體過於軟爛的問題。由於我並沒有吃到剛開幕時的小川拉麵，因此無法判斷之前的麵體到底多不穩定。
不過，我昨天去吃時，並沒有特別覺得麵體有過於軟爛的問題，我想應該已經改善了吧!
小川拉麵 台灣分店
跟其他開在台灣的拉麵店一樣，小川拉麵也是使用自動點餐機，點完餐後投入紙鈔，
再將餐券拿給店員。我覺得這台點餐機跟鬼金棒一模一樣的XDD 紙鈔太濕或是不平整，
會被一直退回來。
店裡提供六種拉麵
1. 半叉燒拉麵 280元，裡面有五片叉燒+1片海苔。
2. 味玉拉麵 250元，裡面有一顆糖心蛋+一片叉燒跟海苔。
3. 拉麵 220元，單純的只有一片叉燒+一片海苔。
4. 海苔拉麵 240元，我記得沒錯的話海苔好像有超過8片，半碗都是海苔XDD
5. 超級海苔拉麵 260元， 會看到非常壯觀的海苔鋪滿整個碗XD
6. 叉燒拉麵 340元，店裡最貴的拉麵，整整有五片叉燒之多。
替玉，就是加一次麵30元。
配料區
味玉 糖心蛋 一個 30元
叉燒一片 30元
蔥一份20 元
海苔一份20元
附餐區
煎餃3個 40 元
煎餃6個 80元
小碗叉燒飯 60元
白飯大碗30元，小碗20元。
選完餐點後，店員會問你，麵體的軟硬度以及味道要怎樣調整。
我因為太愛吃拉麵了，所以不管去哪間店，我一樣是湯濃麵硬油普通。
但有些店就算點湯濃，送上來還是很清淡，可能是怕台灣人吃不習慣日本原味。
蘭丸的日本原味我就覺得真的頗鹹!!
店裡餐具自取喔~
水也是~旁邊有飲水機，可以自己裝。
調味料區
有煎餃專用的醬油與辣油，還有提供大蒜。
裡面最讓我覺得好奇的是拉麵醬。
白色透明的液體，讓我猜想裡面是否是高濃度鹽水。
店員解釋，怕有些顧客覺得拉麵味道不夠濃，所以提供拉麵醬給愛吃重口味的民眾。
但我自己倒了一點在湯匙內，喝了一口感覺雖然鹹，但也不到非常死鹹的程度。
所以我想即便覺得湯不夠濃，加幾匙拉麵醬應該也不有太大的變化。
我點的是味玉拉麵
叉燒看起來肥瘦適當，還滿好吃的，入口即化。
糖心蛋讓我滿驚豔的，蛋白跟蛋黃的熟度剛剛好，但我覺得可以再甜一點。
至於麵體的部分，我個人認為可以再硬一點，吃起來是沒有什麼太大的問題，但我以為麵硬吃起來會更有口感。
湯頭我自己也是覺得可以再濃一點跟鹹一點XDDD 畢竟我平常都吃很鹹，
豚骨的味道沒有像蘭丸一樣來的濃烈，或許有些人比較喜歡這種味道。
資訊
拉麵專門店小川台灣店
營業時間 11:30至14:30 17:30至21:00
禮拜一公休
台北市大安區復興南路2段190號
臉書
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